Tänään kokkailin pikaisen arki-illan ruoan, johon sain idean lueskellessani äidiltä viikonloppuna lainaamiani lehtiä. Niissä muutamassakin törmäsin hernesosekeiton ohjeeseen. Omaan versiooni laitoin pakasteherneiden lisäksi fenkolia, sipulia, valkosipulia ja kermaa. Keiton hyösteeksi tein persiljapestoa. Annoksen kruunasivat pinjansiemenet ja lusikallinen turkkilaista jogurttia.
Olen kevään aikana tehnyt usemmankin kerran itse näkkäriä Kalastajan vaimon reseptillä. Vaihtelen taikinaan tulevia siemeniä ja pähkinöitä sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään. Tuossa satsissa oli muistaakseni kaurahiutaleiden ja -leseiden lisäksi auringonkukan-, seesamin-, hampun-, pellavan- ja kurpitsansiemeniä. Mantelijauheen sijaan käytin jauhettuja cashew-pähkinöitä. Terveellistä ja maistuvaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti